Vi hade inga sesamfrön hemma så det blev lite improviserat med pumpakänor, blev superbra! Kändes nyttigt och fräsch. Passar dessutom bra som typ frukostmacka eller så också..
Hamburgerbröd med pumpakärnor
Ingredienser:
25 g jäst
25 g smör
2,5 dl mjölk
7 dl ekologiskt mjöl
Ägg till pensling och Pumpakärnor till topping
Gör så här:
Smält smöret och blanda i mjölken så att det blir fingervarmt.
Smula ner jästen i en bunke och häll på lite av degspadet. Blanda väl. Häll på resten av degspadet och sedan mjölet allt efter som. Knåda degen i några minuter och låt sedan jäsa under bakduk i 30 minuter. Tag sedan upp på bakbord och dela i 10-12 bitar, rulla till bullar. Lägg på bakplåt och platta sedan ut dem till önskad stolek runt om – De jäser fint sedan, så tänk inte på att låta dom vara ”tjocka”. Låt jäsa under bakduk i 45 minuter. Pensla med ägget och strö över några pumpakärnor. Sätt in i ugnen på 225 grader i 7 minuter.
Serveringsförslag:
Hamburgare
Kycklingburgare med limedressing och sweet-chili
Vegoburgare
Filibabba sade ,
mars 23, 2009 @ 9:12 f m
de ser goda ut! =)
Sara sade ,
mars 23, 2009 @ 11:15 e m
Jag hittade inte pumpakärnor på Coop Konsum när jag letade, var finner man det? Svara jättegärna i min blogg! Puss och kram!
Sara sade ,
mars 25, 2009 @ 9:01 e m
Jaha, inte så konstigt att jag inte hittade det då jag letade bland nötterna
Kram!
Daniel sade ,
mars 27, 2009 @ 12:11 f m
Gott och kul att du gör egna och inte bara köper. Må så gott mvh Daniel